Resep Ceker Mercon Pedas Lunak

Masakan Ceker Setan Pedas kini sedang populer di kalangan para pecinta kuliner. Rasa ceker yang super pedas, membuat orang yang menyantapnya di bawa menikmati sensasi pedas nikmat yang membuat ketagihan. Kini telah banyak warung makan yang menyajikan menu ini.

Namun untuk Anda yang mau mencoba buat dirumah, berikut adalah Resep Ceker Setan Pedas :

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ceker ayam bersih


• 2 lembar daun salam


• 1 batang serai ( memarkan )


• 2 cm lengkuas ( memarkan )


• 2 cm jahe ( memarkan )


• 3 lembar daun jeruk


• garam secukupnya


• gula pasir secukupnya


• penyedap rasa secukupnya


• air secukupnya


• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah besar


• 30 buah cabe rawit hijau


• 1/4 sendok teh merica


• 3 butir kemiri sangrai


• 5 siung bawang putih


• 5 butir bawang merah

Cara Membuat  :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai tercium harum.
   Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe, aduk sampai layu


2. Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih.


3. Masukkan ceker ayam, tunggu sampai matang dan ceker lunak hingga kuah menyusut.


4. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang


5. Ceker setan siap untuk dinikmati selagi panas.

By: peot_art On 02.49

Continue Reading